Mehmet Özçakır

Mehmet Özçakır

HOŞ GELDİN İLKBAHAR

Geçen hafta ikinci cemre havaya düştü.

İnanışa göre havalar da ısınmaya başladı.

Önümüzdeki hafta sonu 3. son cemre toprağa düşerek , soğuk kış ayına veda edeceğiz.

İlkokulda duvarlara asılı mevsimler tablosunda 3 ' er aylık peryotlarla dört mevsim simgelerle resmileştirilir.

Yaz güneş, kış kardan adam , sonbahar yere düşen kurumuş yapraklar ve rüzgar, bugün ilk gününe girdiğimiz ilk bahar açan çiçekler ve ışıyan güneş ile hafızalarımızda kalan sembollerdir.

Bugün de ilkbahar'ın ilk günü.

Güne bahar ile başladık.

Bahar ümittir, gelecektir, adı gibi açan bir çiçek , parlayan yürek, yaşanan sevdadır.

Her günümüz baharın müjdesi gibi olsun.

YİNE ÜVEY MEYVE TURUNÇ

Yüce yaradan her mevsime göre meyve sunmuş bizlere,

Yazın sıcağında susuzluğa kavun karpuz,üzüm şeftali,

Kışın ortasında soğuk algınlığa C vitamini mandalin portakal,

Aydın sokaklarında ,kaldırımlarında, mis kokulu Turunçlar,

Pidenin üzerine sıkılarak lezzet katan bu güzelim meyve ,

Nedense pek üvey evlat muamelesi görüyor döküldüğü yerlerde..!

Her şeyin insan için yaratıldığı bu şifalı meyve pek lezzetli olmasa da,

Hiç hak etmediği yerde..!

Sokaklarda, ayaklar altında.

Her yıl turunç un bu hazin sonunu yazar çizerim ,

Çünkü fikri takibe inanırım.

Akdeniz iklimine uygun ve bu bölgenin adıyla anılan,

Turunç ağaçlarının meyvelerini neden yerel yönetimler ve belediyeler toplamaz ..?

Hem gıda israfı hem de çevre kirliliği..!

Oysa,

İçerdiği “C “ vitamini kış mevsimi hastalığının en doğal panzehiri.

Yüzlerce kilo Turunç meyvesinin mutfağımıza ve sağlığımıza bir

Katkısı olmaksızın,çöpe gitmesi, ayaklar araçlar altında ezilmesi,

Nimete saygı duyan , yere düşen ekmeği , yerden alıp, alnımıza koyan bir neslin son jenerasyonu olarak ,gerçekten içimizi sızlatıyor.

Oysa baharda mis gibi kokan çiçeği sokaklarımızdan ,

Bir parfüm gibi pencerelerimizden evimize süzülürken ,

Taşıyamadığı meyveleri sokaklarda sahipsiz..!

Geçtiğimiz yıllarda bu meyveleri değerlendirmek üzere,

Efeler belediyesi toplayarak Turunç reçeli üretmeyi denedi.

İyi de oldu

Artık tüm meyvelerinin olgunlaştığı bugünlerde,

Toplanarak , bir hayır kurumu, askeriye, ya da yemek fabrikalarına

Verilemez mi.? Hem milli servet değerlendirilmiş, hem de çevre kirliliği önlenmiş olur.

Belediyenin ekmek büfelerinde isteyene suyu sıkılıp satılmaz mı..?

Ya da olmadı, turunç ağaçlarını aşılayıp portakal veya limon üretilemez mi?

Böylece yerlerde sel sebil olmaktan kurtulur, bir fakirin karnını doyurur..!

Aklıma gelebilen bunlar,

ama işin uzmanları daha iyi nasıl tüketilir araştırmalıdırlar.

Öyle veya böyle ama bir şekilde,

Aydın belediyesinin sorumluluğundaki bu çirkin görüntülere

Son verilmelidir.

Bu köşeyi okuyanlar ,

İşlerinin yoğunluğundan, makamından kalkıp gezemeyen,

ve bu görüntülerden habersiz , tüm belediyelerimiz ,

Bir tarım kenti Aydın'da ,

Nimet yerlerde değil soframızda olmalıdır.

Turunçlar sokaklardaki bu günahtan kurtarılmalıdır…!

Ama bu yıl bir ilke imza atıldığını sevinçle gördüm.

Ege bölgemizin ve Aydın'ın en sakin şehri ünvanlı “Yenbazar“ da meşhur ve tescilli pidesinin yanında tüketilen Turunç, ileri görüşlü, yenilikçi belediye başkanı Yüsran ERDEN tarafından “turunç ekşisi” yapıldığını öğrenince çok şaşırdım ve sevindim.

Turunç ekşisi yaparak tüm bölgemize örnek olan Başkan Yüsran ERDEN bakın ne dedi,

“İlçemizde Turunç ağacımız çoktur. Bahçelerimizde olmasının yanında, susuzluğa dayanıklı , yaz-kış yeşil yapraklı oluşu ve renkli meyveleriyle cadde ve sokaklarımızı da süsler.

Kıymalı pidemizde, yemeklerimizde ekşi olarak kullanırız, kabuklarından reçel yaparız. Belediyemiz her yıl ağaçlardan toplar, pidecilere dağıtır, kalanı da Kadın Kooperatifimize reçel yapmaları için verir.

Turunç meyvesinden yeni bir ürün önerisi olması için evde Turunç Ekşisi yaptırdım.

Suyunu sıktılar, süzdüler ve koyulaşıncaya kadar kaynattılar.Aynı Nar ekşisi gibi. Tatmaları için verdiklerim beğendiler.

Ayrıca kendimiz için yaptığımızın dışında ticari bir ürün olarak değerlendiri-lebilir.”

İşte başarılı bir başkanın çalışmalarıyla demek ki, sokaklara terk edilen , Turunç tan katma değer üretilebiliyormuş.

Yenipazar'ın çalışkan Belediye başkanı , Aydın lisesinden arkadaşım Yüsran Erden dostumu kutluyorum.

Darısı diğer belediye başkanlarımıza.

İlkbaharın hepimize , sağlık, mutluluk ve huzur getirmesi dileğimle , İyi haftalar.

SÖZÜN ÖZÜ:

İSRAFTA “HAYIR” OLMADIĞI GİBİ , YAPILAN HAYIR'DA

İSRAF OLMAZ..!

MEHMET ÖZÇAKIR

P.k:110 EFELER- AYDIN

GSM : 0.542.7608691