Serdar Şenol

Serdar Şenol

BİTKİSEL YAĞ ATIKLARIMIZI GERİ DÖNÜŞÜME YOLLAYALIM

Evlerimizde, restoranlarda, fastfood restoranlarında kısacası yiyecek sektörünün her sektöründe kızartmalık yağ olarak kullanılan bitkisel yağlar büyük çoğunlukla işi bitince ya lavabolara ya da kanalizasyon şebekelerine atılarak sözüm ona imha ediliyor. İşin kolay kurtulma yolu bu ama tıkanan gider boruları ve kanalizasyonların tek sıkıntısı atık yağlar. İmha edildiği zannedilen yağlar zamanla gider borularının daralmasına neden oluyor ayrıca kanalizasyon sistemini de tıkıyor. Böylece çevre kirliliği meydana geliyor. Asıl sıkıntı ise bu atıklar dere ve diğer akarsular ile denizlere, göllere ve büyük su birikintilerine kadar ulaşıyor olması. Bu sularda yaşayan başta balık olmak üzere tüm su canlılarının ölmesine hatta bazılarının da nesillerinin tamamen ortadan kalkmasına sebep oluyor.

Başta ifade ettiğim gibi çok basit görünen lavabo ve kanalizasyon sistemine dökülen bitkisel yağ atıklarının doğamıza verdiği ağır yıkım hepimizi yakından ilgilendiriyor. Dünya genelini düşündüğümüzde bunca çevre kirliliği oluşturan etmenlerin birinin de bitkisel yağ atığının olması çok masummuş gibi görünse de sonuçları üzücü olayları meydana getirmekte. Örneğin bir insan su altında eğer tecrübeli bir dalgıç veyahut sporcu değilse en fazla ciğerinde tuttuğu hava ile yaklaşık otuz dakika kalabilir. Kirlettiğimiz sularda ise durum şöyle gelişiyor, bitkisel yağ atıkları yağ bazlı olduğu için suyun üstüne çıkıyor ve orada bir tabaka oluşturuyor. Hal böyle olunca suya yeterince oksijen karışmadığı için balıklar ve suda yaşayan diğer canlılar nefessiz kaldıklarından ötürü hayatlarını kaybediyor. Hiç düşünmeden atık haline getirdiğimiz bitkisel yağlar hiçte masum değillermiş. Ülkemizde de başlatılan geri dönüşüm çalışmaları arasında atık yağlar da var. Bu konuda belediyelerin yanı sıra geri dönüşüm şirketleri de çalışmalar yürütüyor. Yapılan çağrı ve duyurularla yerinden alınan atık yağlar geri dönüşüm istasyonlarında işleniyor. Burada farklı işlemlere tabi tutulan atık yağlar enerji başta olmak üzere biodizel yakıt olarak ta kullanılıyor. Toplumda geri dönüşüm bilincinin artması biraz zaman alacaktır ancak şimdiden geniş kitlelere ulaşılıyor bu sayede en azından doğayı korumak adına atılan adımlardan biri de hayata geçirilmiş oluyor. Şimdi hepimize düşen görev en azından evlerimizde kızartmalarda kullandığımız bitkisel yağ atıklarını lavabolara dökmek yerine biriktirerek gerekli geri dönüşüm yerlerine ulaştırmak olsun. Atılan her adım dünyamızı temiz tutacak, balıklar ve diğer su canlıları da ölmemiş olacak.