Türkiye’nin incir merkezi Aydın’da üreticiler için en yoğun dönem yaşanıyor. Ağustos ve Eylül aylarında sürdürülen hasat çalışmalarıyla binlerce aile geçimini incirden sağlıyor. Hem taze hem de kuru olarak değerlendirilen incir, işlenerek dünya pazarlarına kadar ulaştırılıyor. Peki, Aydın'da incir hasadı ne zaman? İncir fiyatları ne kadar, üreticiyi ve tüketiciyi neler bekliyor? İşte, merak edilen tüm detaylar...
AYDIN'DA İNCİR HASADI BAŞLADI MI, NE ZAMAN?
Türkiye’nin incir merkezi Aydın’da hasat zamanı başladı. Aydın’da incir üretimi, gündüz hasatla geceleri ise sergi ve ayıklama işlemi ile devam ediyor. Üreticiler, incir meyvesini son derece hassas olması nedeniyle her adımı büyük özenle takip ediyor. Olumsuz hava koşulları, üreticilerin uyku düzenini etkiliyor ve en yoğun günlerde gece boyunca çalışmayı gerektiriyor. Çiftçiler, meyvelerin kalite kaybı yaşamaması için zamana karşı yarışıyor.
TÜRKİYE’NİN İNCİR MERKEZİ OLARAK GÖSTERİLİYOR
Aydın, Türkiye’nin incir üretiminin %56’sını karşılıyor ve yaklaşık 12.000.000 ağaçla ülkenin önemli üretim merkezlerinden biri haline geldi. Her hafta tüm ağaçlar tek tek kontrol ediliyor ve ürünler depoya ulaşana kadar en az 5-6 kez elden geçiriliyor.
Yıllık olarak Aydın’da yaklaşık 210.000 ton yaş incir ve 71.000 ton kuru incir üretiliyor. Coğrafi İşaret Tescili’ne sahip Aydın İnciri, küresel iklim değişikliği nedeniyle son yıllarda daha fazla emek gerektiren bir ürün olarak dikkat çekiyor.
İNCİR ÇİFTÇİLERİN GEÇİM KAYNAĞI OLUYOR
İlde yaklaşık 16.000 çiftçi, geçimlerinin büyük bir kısmını incirden sağlıyor. Verimli toprakları sayesinde yetişen incirler, il genelindeki 160 civarındaki işletmeler tarafından işlenerek dünyanın birçok kesimine ihraç ediliyor.