Aydın’ın Germencik ilçesine bağlı Kızılcapınar Mahallesi’nde, Germencik Belediyesi tarafından köy kahvehanesi olarak kullanılan atıl vaziyetteki alan restore edilerek yeniden hizmete kazandırıl “Sini Kahvaltı Evi” açılışa hazırlanıyor. Açılış öncesinde basın mensuplarını ağırlayan Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci, projeyle doğa içinde, hesaplı ve huzurlu bir kahvaltı alanı oluşturmak istediklerini belirtti.
"DOĞAYLA İÇ İÇE HESAPLI KAHVALTIYI SAĞLAMAK"
Kızılcapınar’ın lokasyon olarak avantajlı bir noktada bulunduğunu hatırlatan Başkan Zencirci, “Kızılcapınar bizim için önemli bir köy. Amacımız Aydın’daki ailelerin doğayla iç içe, hesaplı bir şekilde kahvaltı yapabilmelerini sağlamak. Alanda maksimum çim kullandık, çocuklar çimlerde özgürce oynarken aileler de rahatça kahvaltılarını yapabilecek” dedi.
“ANNEANNEMİZİN, BABAANNEMİZİN HAZIRLADIĞI KAHVALTIYI SUNMAK İSTEDİK”
“Anneanne, babaanne kahvaltısı yaptık” diyen Zencirci, mekânın doğallığına dikkat çekti:
“Çok fazla dokunuş yapmadık, doğallık olsun istedik. Sessiz olduğunda kuş seslerini duyabilirsiniz. Bizim çocukluğumuzda anneannemizin, babaannemizin hazırladığı kahvaltıyı burada yaşatmak istedik. O yüzden adını ‘Sini’ koyduk. Menümüzde çökelek, zeytinyağı, gözleme, bazlama, ocak kızartması gibi geleneksel lezzetler var. Çocuklara yediremeyeceğimiz hiçbir şeyi burada kullanmadık. Lüks değil, samimi bir ortam oluşturduk.”
Köy kahvehanesinden dönüştürülen mekânın haftanın yedi günü açık olacağını ifade eden Zencirci, “Kahvaltımı yaptım gideyim değil, tüm gün vakit geçirilebilecek bir yer burası. Yan tarafta Gençlik ve Spor Bakanlığı’na ait yüzme havuzu var, oraya gelen sporcular da bu alandan yararlanabilecek” diye konuştu.
KIZILCAPINARLI KADINLARA KATKI SAĞLAYACAK
Zencirci, projenin aynı zamanda Kızılcapınar’ın kadınlarına ekonomik katkı sağlayacağını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Kadınlarımız için ahşap tezgahlar düzenledik. Kendi el emeklerini, sabunlarını, zeytinyağlarını, incirlerini, kanaviçe işlemelerini burada satabilecekler. Kızılcapınar’ın kadınları çalışkandır, kendi pazarlarını kısa sürede oluşturacaklarından eminim.”
Kahvaltı fiyatlarının henüz netleşmediğini belirten Başkan Zencirci, fiyat politikasının hesaplı olacağını vurguladı.
“Burada gösteriş yok, anneanne ve babaanne kahvaltısı var” diyen Zencirci, “Sini Kahvaltı Evi”nin kısa sürede Aydınlıların yeni buluşma noktası olacağını söyledi.
Sinilerde ve demir tabaklarda sunulan kahvaltı menüsünde ocak kızartması, tereyağı-bal, incir reçeli, peynir, çökelek, çingene pilavı, zeytinyağlı sos, bazlama ve gözleme gibi yöresel lezzetler yer alıyor.