Nazilli Perşembe Pazarı'ndaki tezgahında kumkat satışı yapan Murat İzci küçük ve oval bir portakalı andıran kumkatın bol miktarda C vitamini içermesi nedeniyle vatandaşlardan ilgi gördüğünü söyledi.
Portakal, greyfurt, limon va mandalina tadını bünyesinde barındıran kumkat diğer turunçgillerden farklı olarak kabuğuyla birlikte yeniyor. Kilosu 200 liradan satılan kumkat bol miktarda C vitamininin yanı sıra lif ve antioksidan içeriyor. Kumkat çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra reçel ve marmelat olarak da kullanılıyor. Murat İzci kumkatın kabuğuyla birlikte yendiğini belirterek "Kabuğundaki asidi atması için önce altından ve üstünden bastırılarak kabuğundaki asidi çıkardıktan sonra yeniyor. Kabuğu acımtırak olduğu için önce asidini çıkarmak gerekiyor" dedi.
KUMKAT NEYE İYİ GELİR?
Kumkat, Çin kökenli, küçük boyutlu ve oval şekilli bir turunçgil meyvesidir. İnce kabuğu ile tatlı-ekşi bir tada sahip olan kumkat, yüksek C vitamini, lif ve antioksidan içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir. Bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirimi düzenleme, enerji verme ve cilt sağlığını destekleme gibi birçok fayda sunar. Kabuklarıyla birlikte taze tüketilebilen kumkat, ayrıca reçel, salata ve smoothielerde de kullanılabilir. Kumkat, ılıman iklimleri sevdiği için Türkiye'de Akdeniz ve Ege bölgelerinde özellikle Mersin, Antalya ve Muğla illerinde yetiştirilir.