Dünkü yazımızda Buharkent Ziraat Odası olarak taze incirin üreticiye maliyetinin 154 TL olduğunu belirlediğimizi belirtmiştik.
Bugün sarı lop ve Bursa siyahı incirde güncel fiyatları ve üretici açısından ne anlam ifade ettiğini açıklayacağız.
İncir Aydın’da yaklaşık 30 bin ailenin ekmeği demektir.Bu bugün de böyledir dün de böyleydi.Aydın tarihi içinde incirin apayrı bir yeri vardır. İncir, yaklaşık olarak 30-35 bin çitçi ailesinin yetiştiriciliği yaparak geçimini sağladığı gibi sektörde 250 bin kişiye istihdam imkânı yaratan,kuru incir ihracat değeri 250 milyon dolar ortalamasını yakalmış bir üründür.
Son 20 yılda Aydın’da Buharkent merkez olmak üzere çok fazla sayıda Bursa siyahı incir bahçesi oluşturuldu.
Ancak yukarıda bahsettiğimiz olumsuz şartlardan dolayı rekolte yarıdan az gerçekleşiyor.
Buharkent merkezli satış sisteminde hal dışı esnafın Bursa siyahı incir ticaretinde by-pass edilmesi sonucu,toptancı hali karikatürü yerleşkelere gelmemesinden dolayı bu çeşit fiyat kaybetmemekte.Piyasalar açıldığı gibi ihracata yönelik standart incir fiyatı 150 TL.olarak devam ediyor.İç piyasaya sevkedilen standart dışı ürün ise 100-120 Tl aralğında alınıp satılıyor.
Sarı lop taze olarak satılmaya başlandı.Ancak fiyat geçen yıllardaki manzaraya işaret etmekte.
Toptancı hali olmayan “hal” lerde,toptancı ve komisyoncu olmayan “ hal dışı esnaf” ın elinde şu anda yarı yarıya değer kaybetti..
Taze incir ana üretim merkezi olan Buharkent’te ortalama 70 TLden incirin üretici elinden çıkması durumunda ilçe zararı toplam olarak 118 milyon TL TL olacak.
Tüketici ise incire ulaşmakta zorluk çekmekte.
Hal dışı esnafın taze incir sezonunda 200TL’ye üreticden aldığı incir İstanbul Anadolu yakasında 800 TL’ye satılmaktadı.
Bugün ise 70-80 TL’ye aldığı incir tüketiciye 400-500 TL’ye ulaşmakta.
Aracıların cebine giren ise alış fiyatının % 570 ile 700 arasında.
Üretici Bursa siyahında rekolte bu kadar düşük iken fiyattan memnun olmasa da şikayeti daha az.
İşte aracı azaldıkça ürün tüketiciye daha düşük rakamlarla ulaşmakta.