Haziran’ın ortalarına doğru ilerlerken Aydın’ın sıcağı kendini hissettirmeye başladı bile. Geçtiğimiz günlerde 42 dereceyi gören Aydın’da toprağın mevsimi geldi.
Sabahın erken saatlerinden itibaren güneş daha tepeye çıkmadan sokaklar ısınır, öğlen saatinde gölgeler kıymete biner. İnsanlar da ister istemez ‘bu sıcakta ne yapılır?’ diye düşünüyor. Ama Aydın gibi bereketli topraklarda yaşayanlar bilir ki toprağın mevsimi sıcaklarla beraber başlar. Küçüklüğümüzde teknoloji bu kadar gelişmediği için insanlar toprağın dilinden her şeyi anlardı.
Bu mevsimde ne ekilir diye soranlara birkaç önerilerle geldim.
Mesela bamya.. Aydın’ın sıcağıyla arası en iyi olan ürünlerden biridir. Biraz sabır ister ama sonra mutfakların baş tacı olur. Bunun yanında diğer ürünlere gelecek olursak, börülce, fasulye, salatalık, kabak ve mısır. Hepsi toprakla buluşabilir… Biraz maydanoz, dereotu ve fesleğen de ekerseniz mis gibi yeşillikler sizi bekler.
Bir de fidan meselesi var. Her işin bir vakti olduğunu büyüklerimizden öğrendik. Çıplak köklü fidanların zamanı geçti belki ama topraklı fidanlar için hala umut var. Eğer güzel bir araziniz varsa en bereketli ekilecek şey zeytindir. Hem sabır hem de emek ister. Bunun yanında nar, incir, limon ve mandalina ağaçları ekebilirsiniz.
Bir de sebze fidanları var. Patlıcan, biber, domates. Pazarlarda yerini alan fidanlar bağ bağ olarak da tek tek olarak da satılıyorlar. Bağların fiyatları 20-25 tl arasında değişirken adet olarak satılan fidanlar 10 – 15 tl arasında gidiyor. Tabi küçük bir yeri bile olan daha sağlıklı olduğu için fidan ekmeyi tercih ediyor.
Dünyanın stresinden uzaklaşmak için yapılan en güzel aktivitedir toprak. Sıcaklar bastırdı diye şikayet etmek yerine nasıl büyük bir nimet içinde yaşadığımızı fark etmek gerekir. Belki de bu yüzden annelerimiz, anneannelerimiz topraktan vazgeçmedi. Saksılarda nane eksik olmazdı. Maydanoz, fesleğen yetiştirirlerdi. O yüzden balkonunuzda minik bir yer varsa bile bir saksıya da olsa tohum atın, bir fidan dikin ve büyümesini seyredin.
Bugün atılan bir tohum yarın sofranıza bereket olur. Bahçeye dikeceğiniz bir ağaç ise belki de yıllar sonra çocuklarınızın torunlarınızın gölgesinde oynayacağı bir sığınak olur. Ellerimiz toprağa değmeye, gönlümüzde yarınlara inanmaya devam etsin…