Didim Kaymakamlığı, Didim Belediyesi ve Didim Ziraat Odası iş birliğiyle düzenlenen VII. Geleneksel Uluslararası Didim Zeytin Festivali, 10–11–12 Ekim 2025 tarihlerinde binlerce yerli ve yabancı ziyaretçiyi ağırladı.
Zeytinin kültürel, ekonomik ve sağlık yönlerine dikkat çekilen festival; kortej, atölye, panel, tadım ve konserlerle dolu bir programa sahne oldu.
Festival, Atatürk Bulvarı’ndan başlayan renkli kortejle açıldı. Bando eşliğinde ilerleyen kortej Apollon Tapınağı’nda son buldu. Açılışta Didim Kaymakamı Mesut Çoban, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Didim Ziraat Odası Başkanı Hilmi Yıldırım, Didim Ticaret Odası Başkanı Hilmi Erbaş, Didim Kent Konseyi Başkanı Osman Ayyıldız ile çok sayıda üretici, öğrenci ve vatandaş yer aldı.
Protokol, kurdele kesimiyle festivalin resmi açılışını gerçekleştirdi.
Başkan Hatice Gençay: “Zeytini Korumak Geleceğimizi Korumaktır”
Açılış konuşmasında Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, doğaya ve üretime sahip çıkmanın önemine vurgu yaptı:
“Ege’nin bereketli topraklarında, barışın simgesi zeytin dalının gölgesinde bir aradayız. Zeytin bu toprakların en eski tanığıdır; kökleri geçmişe, dalları geleceğe uzanır. Biz bugün sadece bir festivali değil; emeği, doğayı ve dayanışmayı kutluyoruz. Zeytini korumak, yalnızca bir tarım meselesi değil; geleceğimize ve bu toprakların ruhuna sahip çıkmaktır.”
İlk gün Didim Belediyesi ve DİTAB tarafından ikram edilen yöresel keşkek ile devam eden etkinlikte, yerel üretici stantları büyük ilgi gördü.
İkinci gün, Yemek Yarışması ve çocuklara yönelik “Zeytin Kurulumu Atölyesi” ile başladı.
Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu’nun “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” ve Michelin yıldızlı Şef Necati Yılmaz’ın özel reçetesi *“Mavraki”*yi tanıttığı atölye, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Şapel’de düzenlenen “Zeytinyağı ve Sağlık” panelinde Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya moderatörlüğünde Dr. Gül Kahraman ve Ecz. Atilla Totos zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerini anlattı.
Kardeşlik Salatası ve Türkiye Rekoru
Kos Adası’ndan gelen AREGALA Yunanistan Gastronomi Başkanı Şef Kadri Memiş, “Kardeşlik Salatası” atölyesiyle Ege’nin iki yakasını aynı sofrada buluşturdu.
Horokos Dans Grubu’nun performansı büyük beğeni toplarken, akşam saatlerinde yapılan Toplu Zeytinyağı Tadımı ile Türkiye rekoru yeniden kırıldı.
Hasat, Fabrika Ziyareti ve Kapanış Konseri
Festivalin son gününde çocuklarla birlikte zeytin hasadı gerçekleştirildi. Katılımcılar, yerel bir zeytin fabrikasında üretim aşamalarını yerinde izleyip tadım yaptı.
DAHOT Halk Oyunları Ekibi ve Kemancı Kızlar sahne performanslarıyla festivale renk kattı. Sertifika ve ödül törenlerinin ardından Fatih Veli & İlker Perhiz konseriyle festival coşkuyla sona erdi.
Doğaya, üretime ve kültürel mirasa sahip çıkmayı amaçlayan Didim Zeytin Festivali, Ege’nin köklü tarım geleneğini görünür kılarak yerel üreticiler, gastronomi uzmanları, sanatçılar ve bilim insanlarını bir araya getirdi.
Didim’in zeytinle kurduğu güçlü bağ, bu yıl da barış ve bereket vurgusuyla yeniden pekişti.