Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Manisa’nın Akhisar ilçesinde, halk arasında “yok yılı” olarak bilinen döngüye rağmen zeytin hasadı üreticinin yüzünü güldürdü. Bu yıl rekoltede düşüş yaşansa da, sofralık zeytinin kalitesi son yılların en yüksek seviyesine ulaştı.
Yaklaşık 17 milyon zeytin ağacı varlığına sahip Akhisar, Türkiye’nin siyah zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 35’ini, yeşil zeytinin ise yüzde 70’ini karşılıyor. Geçen yıl 350 bin ton civarında gerçekleşen üretim, bu yıl periyodisitenin etkisiyle azalırken, zeytinin kalitesi üretici ve ihracatçılara umut verdi.
Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, bu yılın az üretim yılı olmasına rağmen kalite açısından son dönemin en iyi sezonu yaşandığını belirtti.
Alhat, “Üreticimiz bir yıl boyunca kalite için ciddi mücadele verdi. Geçen yıl ‘var yılıydı’, bu yıl ise doğası gereği ‘yok yılı’ndayız. Ancak kalite çok yüksek. Ağaçlarımızdaki zeytinler iri, dolgun ve aroması güçlü. Hem üretici hem tüketici bu yıl iyi bir zeytine doyacak.” dedi.
Alhat, devlet destekleri ve teknolojik gelişmeler sayesinde bölgedeki üretimin sürdürülebilir biçimde arttığını ifade ederek, Akhisar zeytininin dünya standartlarında bir kaliteye ulaştığını vurguladı.
Türkiye’nin 2024-2025 sezonunda sofralık zeytin ihracatından 255 milyon 310 bin dolar gelir elde ettiğini hatırlatan Alhat, bunun Cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine ulaştığını belirtti.
Alhat, “Her geçen yıl hem üretim hem ihracat pazarlarımız genişliyor. Rakip ülkeler olan İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus, kuraklık nedeniyle bu alanda geriye düşerken Türkiye avantaj kazanıyor. Sulama projelerini ve yağmur hasadı uygulamalarını doğru uygularsak, Türkiye sofralık zeytinde dünya lideri konumuna gelebilir.” değerlendirmesinde bulundu.
Alhat, Akhisar’ın geçmişte tütün üretimiyle tanındığını, ancak son yıllarda bu emeğin zeytinciliğe taşındığını ifade etti. “Üreticilerimizin sabah tarlasına gidip ağaçlarıyla ilgilenmesi, bu işin ne kadar emekle yürüdüğünü gösteriyor. Tütündeki çalışkanlığımızı zeytin ağacına taşıdık ve bugün bu başarıyı elde ettik.” dedi.