Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Türkiye genelinde başlatılan kızartma yağı denetimi kapsamında, Aydın'ın Söke ilçesinde faaliyet gösteren işletmeler incelendi ve örnek alındı.
Denetimler kapsamında, işletmelerin kızartma yağları incelenirken, aynı zamanda hijyen belgeleri ve işletme kayıt belgeleri de detaylı bir şekilde gözden geçirildi.
Tüketicilerin sağlığı ve güvenliği açısından önem taşıyan kızartma yağlarının kalitesini ve uygunluğunu sağlamak amacıyla gerçekleşen denetimlerde, kızartma yağlarında ölçüm yapıldı. Aynı yağın en fazla 3 kez kullanılabileceği konusunda işletmeler uyarıldı.
Kaynak: SEZGİN MADRAN
