Aydın genelinde yaklaşık 25 milyon zeytin ağacı bulunuyor. Bu ağaçların önemli bir kısmı Memecik ve Ayvalık çeşitlerinden oluşuyor. Bölgedeki üreticiler, hasat sezonu öncesinde bakım çalışmalarını tamamlıyor.
Coğrafi işaretli lezzet
Aydın Memecik zeytini ve zeytinyağı, coğrafi işaret tescili alarak marka değerini artırdı. Bu tescil, ürünün hem iç piyasada hem de yurt dışında bilinirliğini güçlendiriyor. Memecik çeşidi, düşük asit oranı, yoğun aroması ve meyvemsi tadıyla biliniyor.
Hasat edilen zeytinler, toplandıktan hemen sonra modern tesislerde soğuk sıkım yöntemiyle işleniyor. Bu yöntem, zeytinyağının besin değerini ve aromasını koruyor.
İhracatta hedef büyüdü
Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Türkiye’nin toplam zeytinyağı ihracatında Aydın önemli bir paya sahip. Başta İtalya, İspanya, ABD ve Japonya olmak üzere birçok ülkeye Aydın zeytinyağı gönderiliyor.
Üreticiler, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik sertifikalı üretimle pazar paylarını artırmayı hedefliyor.
Yerel ekonomiye katkı
Zeytinyağı üretimi, Aydın’da binlerce ailenin geçim kaynağı. Hasat döneminde tarlalarda ve fabrikalarda yoğun iş gücü ihtiyacı doğuyor. Bu da hem istihdama hem de yerel ticarete katkı sağlıyor.
Zeytinyağı, sadece gıda sektöründe değil; kozmetik, ilaç ve doğal bakım ürünlerinde de kullanılıyor. Bu çeşitlilik, ürünün ekonomik değerini daha da yükseltiyor.
Festivaller ve tanıtım
Aydın’da her yıl düzenlenen zeytin ve zeytinyağı festivalleri, hem üreticilerin hem de tüketicilerin buluşma noktası oluyor. Bu etkinlikler, bölgenin gastronomi turizmine de katkı sağlıyor.
Uzmanlar, doğru tanıtım ve kalite standardının korunmasıyla Aydın’ın dünya zeytinyağı pazarında daha güçlü bir konuma gelebileceğini belirtiyor.
