Aydın mutfağı, zeytinyağlı yemekleri ve incirli tatlılarıyla olduğu kadar yöresel tarifleriyle de ön plana çıkıyor. Bunlardan biri de Çingene Pilavı. Nohut, buğday, domates ve bol yeşillikle hazırlanan bu pilav, hafifliği ve besleyiciliği ile hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde tercih ediliyor.

ÇİNGENE PİLAVI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış buğday

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 adet domates

1 büyük kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

1-2 adet yeşil biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz, pul biber, kimyon

Seyit Onbaşı’nın 20 yaşındaki fotoğrafı gün yüzüne çıktı
Seyit Onbaşı’nın 20 yaşındaki fotoğrafı gün yüzüne çıktı
İçeriği Görüntüle

İsteğe göre limon suyu

Çingene Pilavı nasıl yapılır

Yapılışı:

Haşlanmış buğday ve nohutu geniş bir kaseye alın.

İnce şekilde doğranmış soğanı, domatesi, biberi, maydanoz ve naneyi ilave edin.

Zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

İsteğe göre limon sıkarak soğuk şekilde servis edin.

Kaynak: HABER MERKEZİ