Efeler Belediyesi, özel gereksinimli bireylerin üretim sürecine aktif olarak katılmasını amaçlayan projelerine bir yenisini daha ekledi. Belediye tarafından yürütülen TÜBİTAK 4008 – Özel Gereksinimli Bireylere Yönelik Kapsayıcı Toplum Uygulamaları Projesi kapsamında düzenlenen mutfak atölyesi etkinliği, Otizm Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirildi. Etkinliğe Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin, özel bireyler, aileleri ve eğitmenler katıldı.
Emek çok büyük
Projenin ilk aşamasında otizmli öğrenciler, Efeler Belediyesi’ne ait tarlalarda sebze fidelerini toprakla buluşturmuştu. Şimdi ise yetişen bu ürünler, yine aynı öğrenciler tarafından mutfak atölyelerinde değerlendiriliyor. Böylece katılımcılar, üretimin her aşamasına dâhil olarak hem doğal besinlerin nasıl yetiştiğini öğreniyor hem de kendi emekleriyle elde ettikleri ürünleri mutfakta kullanma deneyimi yaşıyor.
Öğrenciler özgüven kazanıyor
Atölye çalışmaları, Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Fakültesi Yiyecek İçecek İşletmeciliği Öğretim Görevlisi Okan Umut Şimşek rehberliğinde yürütülüyor. Uygulamalı eğitimlerde öğrenciler, temel mutfak becerilerinin yanı sıra takım çalışması, sorumluluk bilinci ve özgüven kazanıyor. Programın, katılımcıların sosyal ve mesleki gelişiminde önemli katkı sağladığı belirtiliyor.
Başkan Yetişkin’den tam destek
Etkinlikte öğrencilerle birlikte mutfakta çalışan Başkan Anıl Yetişkin, daha sonra gençlerle oyunlar oynayarak keyifli anlar yaşadı. Yetişkin, üretim sürecine katılan özel bireylerin özgüven kazanmasının büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bu proje, özel bireylerimizin üretim sürecine dâhil olarak yeteneklerini geliştirmelerine olanak tanıyor. Toprağa emek verip ürün elde etmenin mutluluğunu paylaşmak, hem onların hem de bizim için büyük bir kazanım. Efeler’de üretimin her aşamasında dayanışmayı ve paylaşımı büyütmeye devam edeceğiz.”
Proje sürecine tanıklık eden veliler, çocuklarının özgüven ve beceri gelişimindeki ilerlemeden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Aileler, Efeler Belediyesi’nin özel bireylere sunduğu desteklerin toplumsal farkındalığı artırdığını belirterek Başkan Yetişkin’e ve proje ekibine teşekkür etti.
