Yapılan denetimlerde bozulmuş et ve sakatatların kıymaya karıştırıldığının ortaya çıkmasının ardından gözler yeniden kasaplara çevrildi. Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, sektörde kötü niyetli kişilerin varlığını kabul ederek, bu tür durumların tüm meslektaşlarını zan altında bıraktığını söyledi.
“Ruhsat iptali yeterli değil, esnaflıkla bağı kesilmeli”
Denetimlerden memnun olduklarını belirten Yalçındağ, yalnızca ruhsat iptalinin caydırıcı olmadığını ifade ederek, “Mesleği karalayanların esnaflıkla da bağının kesilmesi gerekiyor” dedi. Odaların yetkisinin sınırlı olduğuna dikkat çeken Yalçındağ, şikâyetler karşısında yalnızca uyarıda bulunabildiklerini, yetkilerinin artırılması gerektiğini vurguladı.
“Kıymayı gözünüzün önünde çektirin”
Vatandaşların alışverişte daha bilinçli davranması gerektiğinin altını çizen Yalçındağ, şu önerilerde bulundu:
Mahallede bilinen ve güvenilen kasaplardan alışveriş yapılmalı.
Kıyma çektirilecekse et tezgahtan seçilmeli ve kıyma müşterinin gözü önünde çekilmeli.
Dükkânda Tarım ve Orman Bakanlığının karekod uygulaması bulunmalı. Vatandaşlar, bu kodu telefonlarıyla okutarak denetim belgelerine ulaşabilmeli.
Belediye ve Tarım Bakanlığı’nın verdiği işletme kayıt belgeleri dükkânda görünür bir yerde asılı olmalı.
Yalçındağ, “Bir kasabın müşterisini iki defa memnun etmeme lüksü yok” diyerek güven ilişkisine dikkat çekti.
“Şap hastalığı insana bulaşmaz”
Hayvanlarda görülen şap hastalığıyla ilgili yanlış bilgilere de değinen Yalçındağ, “Şap, hayvandan insana bulaşan bir hastalık değil. İnsan nasıl grip oluyorsa hayvan da şap oluyor. Et tüketiminde herhangi bir risk söz konusu değil. Ancak toplumda yanlış algı nedeniyle şap sonrası ete olan talep üçte bir azaldı” ifadelerini kullandı.
