Söke Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Sağel, gazetecilere yaptığı açıklamada tescil sürecine ilişkin bilgi verdi. Başkan Sağel, başvuruyu 13 Kasım 2024 tarihinde yaptıklarını ve başvurunun kabul edilmesiyle kulak çorbasının artık resmi olarak ilçenin simgesi haline geldiğini belirtti.
Başkan Sağel, “Böylece kulak çorbamız, sadece sofralarımızda değil, aynı zamanda Söke’nin kültürel ve gastronomik değerleri arasında da yerini almış oldu. Bu tescil, ilçemize hem kültürel hem ekonomik katkı sağlayacak. Nesilden nesile aktarılan bu eşsiz lezzeti koruma altına almış bulunuyoruz” dedi.
Söke’nin yöresel mutfağının önemli bir temsilcisi olan kulak çorbası, tescil ile birlikte hem yerel halk tarafından hem de gastronomi turizmi kapsamında daha fazla tanınması hedefleniyor. İlçede yemek kültürünü ve geleneksel tarifleri koruma çalışmaları da bundan sonra daha güçlü şekilde yürütülecek.
