Ocak-Mayıs döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 0,7 artarak 4 milyon 834 bin 761 ton seviyesine ulaştı.
İçme sütü üretimi artış gösterdi
Mayıs ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton olarak gerçekleşti. 2025’in ilk beş ayında ise içme sütü üretimi yüzde 3,8 artarak 706 bin 106 tona yükseldi.
Yoğurt ve peynir üretiminde de artış yaşandı
Yoğurt üretimi mayısta yüzde 7,8 artışla 121 bin 555 tona, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi ise yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 70 bin 477 ton, beş aylık toplamda ise yüzde 1,2 artarak 348 bin 132 ton oldu.
Ayran, kefir ve tereyağı üretiminde dikkat çeken artış
Mayıs ayında ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,9 artarak 93 bin 544 tona ulaştı. Ocak-mayıs döneminde ise yüzde 6,8 artışla 398 bin 353 ton olarak kaydedildi.
Tereyağı ve sade yağ üretimi de dikkat çekici bir artışla mayısta yüzde 22,6 yükselerek 10 bin 980 tona çıktı. Beş aylık dönemdeki artış oranı ise yüzde 9,9 olarak gerçekleşti ve toplam 49 bin 424 ton üretildi.
Nisandan Mayısa geçişte süt toplama oranı arttı
Nisan ayında 981 bin 30 ton olan toplanan inek sütü miktarı, mayısta yüzde 1,9 artarak 999 bin 348 tona yükseldi. Ancak aynı dönemde içme sütü üretimi 142 bin 948 tondan 131 bin 232 tona gerileyerek yüzde 8,2’lik bir düşüş gösterdi.
