TRT 1 ekranlarında yayınlanan ve Türkiye’nin dört bir yanındaki yöresel tatları izleyicilerle buluşturan Turgay Başyayla ile Lezzetli Tavsiye programı bu hafta Aydın’a konuk oldu. “Tarım, turizm ve gastronomi kentimiz, efeler diyarı Aydın'dayız!” sözleriyle tanıtılan programda Aydın’ın kültürel mirası ve geleneksel lezzetleri ekranlara taşındı.
Programın ilk durağı, Aydın’ın önemli turizm merkezlerinden Karacasu oldu. Çömlek yapımıyla ünlü ilçede, topraktan sofraya uzanan üretim süreci detaylı biçimde anlatıldı. 37 yıllık çömlek ustası Hüseyin Kocabıyık, toprağın çıkarılmasından işlenmesine, çömlek haline gelmesine kadar geçen aşamaları paylaştı. Çekimlerde Kardeşler Çömlek Atölyesi’nde üretim süreci adım adım gösterildi.
Karacasu’daki çekimlerin ardından, Kocabıyık ailesi tarafından hazırlanan çömlek kebabı ekranlara geldi. Hüseyin Kocabıyık’ın eşi Cemile Kocabıyık, kebabın yapılışı hakkında bilgi verirken, Turgay Başyayla’nın eğlenceli sunumuyla keyifli anlar yaşandı.
Programın ilerleyen dakikalarında Aydın’ın Efeler ilçesine bağlı Dalama Mahallesi’nde çekimler yapıldı. Burada kentin meşhur Dalama Tandırı tanıtıldı. Ayrıca Aydınlı kadınların sonbahar aylarında yaptığı nar ekşisi ve incir reçeli hazırlıkları da izleyiciyle buluştu.
Coğrafi işaret tescilli Aydın Çöp Şiş de programda özel bir bölümle yer aldı.
Lezzetli Tavsiye’nin finali ise tarihi atmosferiyle dikkat çeken Tralleis Antik Kenti’nde gerçekleştirildi. Başyayla, antik kenti gezerken “Çökertme” türküsünü seslendirdi. Bu esnada ustalar, Çökertme Kebabı, Paşa Böreği, Kabak Köftesi, Pazı Kavurması, Turşu ve Kabak Tatlısı gibi yöresel lezzetleri izleyicilere sundu.
