Yenipazar Yerel Eylem Grubu Derneği (YEG), ilçenin en önemli gastronomi değerlerinden biri olan Yenipazar pidesinin kalite standartlarını yükseltmek ve marka değerini güçlendirmek amacıyla ilk faaliyetini hayata geçirdi. Bu kapsamda düzenlenen “Pidecilere Yönelik Hijyen ve Sürdürülebilir Turizm Eğitimi”, Yenipazar Düğün Salonu’nda gerçekleştirildi.
Programa Yenipazar Kaymakamı Murat Karataş, Belediye Başkan Yardımcısı Hüseyin Cebeci, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Erkan Kasırga, ilgili kurum temsilcileri, sektör paydaşları ve pide işletmecileri katıldı.
Yıllardır Türkiye’nin farklı bölgelerinde tanınan ve ilçenin simgelerinden biri haline gelen Yenipazar pidesinin yalnızca lezzetiyle değil, hijyen standartları, hizmet kalitesi ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla da ön plana çıkması amacıyla düzenlenen eğitimde katılımcılara kapsamlı bilgiler verildi.
Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü uzmanları tarafından verilen eğitimlerde; gıda güvenliği, kişisel hijyen, iş yeri ve ekipman hijyeni, doğru depolama yöntemleri ile sürdürülebilir turizm uygulamaları ele alındı. İşletme sahipleri ve çalışanlar, güvenli gıda üretimi ve yerel değerlerin turizme kazandırılması konusunda bilgilendirildi.
Yenipazar Yerel Eylem Grubu Derneği Başkanı Dr. Elif Meryem Yurdakul Şipal, Yenipazar pidesinin ilçenin kültürel kimliği ve ekonomik değeri açısından büyük önem taşıdığını belirterek, dernek olarak ilk faaliyetlerini bu alanda gerçekleştirmekten memnuniyet duyduklarını ifade etti. Şipal, amaçlarının işletmelerde hijyen standartlarını yükseltmek, hizmet kalitesini artırmak ve Yenipazar’ı gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma taşımak olduğunu söyledi.
Dernek Başkan Yardımcısı Hacer Boden ise ilçenin yerel değerlerini koruyan ve geliştiren çalışmaların süreceğini belirterek, üreticiler, kadın girişimciler ve yerel işletmelere yönelik yeni eğitim ve etkinliklerin planlandığını kaydetti.
Yenipazar pidesinin kalite, hijyen ve sürdürülebilirlik anlayışıyla geleceğe taşınmasını amaçlayan eğitim programı, ilçe esnafı tarafından da ilgiyle karşılandı.
