Aydın’da 1976 yılında Demir Ali Yıldız tarafından kurulan Yıldız Lokantası, yarım asırlık geçmişini geride bıraktı. Üç kuşaktır aynı gelenekle hizmet vermeyi sürdüren işletme, 50’nci kuruluş yıl dönümünde yıllardır birlikte yol yürüdüğü emektar çalışanını unutmadı.
Bugün işletmenin yönetimini sürdüren Ergün ve Ercan Yıldız kardeşler, lokantanın kurulduğu günden bu yana yanında olan Adem Yıldırım’a özel bir plaket takdim etti. Tam 50 yıldır aynı işletmede çalışan Yıldırım için düzenlenen törende duygusal anlar yaşandı.
YILDIZ AİLESİNDEN YARIM ASIRLIK EMEĞE VEFA
Plaket töreninde konuşan işletme sahiplerinden Ercan Yıldız, Adem Yıldırım’ın aileleri ve işletmeleri için çok özel bir yere sahip olduğunu belirtti. Yıldırım’ın yıllar boyunca gösterdiği sadakat, dürüstlük ve özverinin kendileri için büyük anlam taşıdığını ifade eden Yıldız, yarım asırlık bu yol arkadaşlığının kolay kolay karşılığı ödenemeyecek bir emek olduğunu dile getirdi.
Ercan Yıldız, “1976 yılında babamız Demir Ali Yıldız tarafından temelleri atılan bu işletmede bugün 50’nci yılımızı kutlamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bu süreçte birçok insanla birlikte çalıştık, pek çok anı biriktirdik. Ancak Adem Yıldırım’ın bizim hikâyemizde çok ayrı bir yeri var. Kendisi, işletmemizin kurulduğu ilk günden bu yana bizimle birlikte emek verdi. Yalnızca bir çalışan değil, ailemizin bir ferdi, bu işletmenin adeta bir direği oldu. Yıllar boyunca gösterdiği bağlılık, dürüstlük ve fedakârlık bizim için çok kıymetli. Bugün 50’nci yılımızı kutlarken onun emeğini de onurlandırmak istedik. Kendisine verdiğimiz plaket, aslında yıllardır ortaya koyduğu emeğin yanında küçük bir teşekkür. Birlikte geçirdiğimiz bu uzun yıllar için kendisine minnettarız” dedi.
İşletmenin diğer sahibi Ergün Yıldız da yarım asırlık süreçte emeği geçen herkese teşekkür ederek, aile işletmesinin bugünlere gelmesinde çalışanların katkısının büyük olduğunu vurguladı. Yıldız, üç kuşaktır devam eden işletme geleneğini aynı anlayışla geleceğe taşımak istediklerini ifade etti.
“BURASI BENİM İKİNCİ EVİM OLDU”
Kendisi için hazırlanan sürpriz plaket karşısında duygulanan Adem Yıldırım ise 50 yıllık çalışma hayatının kendisi için unutulmaz anılarla dolu olduğunu söyledi.
Yıldırım, “Bu kapıdan ilk girdiğim günü dün gibi hatırlıyorum. O zamanlar çok gençtim. Aradan yıllar geçti, zamanın nasıl geçtiğini anlamadım. Bu işletmede sadece çalışmadım, aynı zamanda bir aile kazandım. Acısıyla tatlısıyla pek çok anımız oldu. Burada geçen yıllar benim hayatımın çok önemli bir bölümünü oluşturuyor. Burası benim için hiçbir zaman yalnızca bir iş yeri olmadı, ikinci evim oldu. Birlikte çalıştığımız insanlarla aile gibi olduk. Yıllar boyunca bana gösterilen güven ve verilen değer benim için çok önemliydi. Bugün 50’nci yıl dolayısıyla böyle bir plaketle onurlandırılmak beni gerçekten çok duygulandırdı. İnsan verdiği emeğin hatırlanmasını ve değer görmesini istiyor. Beni unutmayan, emeğime sahip çıkan Yıldız ailesine teşekkür ediyorum. Bu anlamlı günde yaşadığım mutluluğu tarif etmek benim için çok zor” ifadelerini kullandı.
ÜÇ KUŞAKTIR AYNI GELENEK DEVAM EDİYOR
1976 yılında Demir Ali Yıldız tarafından kurulan Yıldız Lokantası, bugün oğulları Ergün ve Ercan Yıldız tarafından işletilmeye devam ediyor. Ailenin üçüncü kuşağının da görev aldığı işletme, yarım asırlık esnaflık geleneğini yaşatıyor.
50’nci yıl dolayısıyla gerçekleştirilen plaket töreni, işletmede çalışan diğer personel ve müşteriler tarafından da ilgiyle karşılandı. Yarım asırlık emeğin unutulmadığı bu özel günde, Yıldız ailesinin çalışanına gösterdiği vefa takdir topladı.
