Paket çaya son olarak yüzde 15 zam yapılmasıyla birlikte son üç ayda çay fiyatlarındaki toplam artış yüzde 45,5'e ulaştı. Şekere de peş peşe gelen zamlar, sermayesini çay ve kahve olarak gören kahvehane işletmecilerini olumsuz etkiledi.
Aydın'ın Efeler ilçesi Güzelhisar Mahallesi Torlak Mevkii'nde 42 yıldır kahvehanecilik yapan Akın Akbey, art arda gelen zamların küçük esnafı çıkmaza sürüklediğini söyledi. Baba mesleğini olan kahveciliği 1984 yılından bu yana yaptığını belirten Akbey, iki çocuğunu bu meslek sayesinde okuttuğunu ifade ederek, son dönemde artan maliyetlerin artık taşınamaz hale geldiğini dile getirdi.
“5 LİRALIK ZAM ERİDİ GİTTİ”
1 Ocak 2026 itibariyle alınan oda kararıyla kahvehanelerde çay fiyatının 15 liradan 20 liraya yükseldiğini hatırlatan Akbey, "Biz 'çay 20 lira oldu, biraz nefes alırız' dedik ama hemen ardından çaya, şekere, elektriğe, suya, doğalgaza, internete ve kiralara peş peşe zam geldi. Bizim sermayemiz çay ve şeker. Her ay maliyet artıyor ama biz yılda bir kez fiyat güncelleyebiliyoruz. Verilen 5 liralık artış birkaç ay içinde eriyip gidiyor" diye konuştu.
Kahve fiyatlarının da hızla yükseldiğini belirten Akbey, "Yılbaşından önce kilosu 780 lira olan kahve bugün 930 liraya ulaştı. Buna rağmen kahveyi yılbaşında belirlediğimiz 50 liradan satmaya devam ediyoruz. Sürekli artan maliyetlerle ayakta kalmak her geçen gün daha da zorlaşıyor." dedi.
ELEKTRİK VE SU FATURALARI DA KATLANDI
Sabit giderlerde yaşanan artışın da esnafı zorladığını ifade eden Akbey, geçen ay 3 bin 600 lira gelen elektrik faturasının bu ay 4 bin 900 liraya, 2 bin 500 lira gelen su faturasının ise 3 bin 800 liraya yükseldiğini söyledi.
“GERÇEK USÜL VERGİ SİSTEMİ 35 BİN TL EK YÜK GETİRDİ”
Gerçek usulde vergilendirilmeye geçmeleriyle birlikte ek maliyetlerin oluştuğunu belirten Akbey, "1 Ocak 2026 itibarıyla gerçek usul vergi sistemine geçtik. Bu da bize yaklaşık 30-35 bin lira ek yük getirdi. Devlet bize yıllık ödeyeceğimiz vergiyi önceden belirlese, biz de buna göre plan yaparız. Ancak sürekli yeni vergi kalemleriyle karşılaşıyoruz" dedi.
BAŞKANLARA ÇÖZÜM ÇAĞRISINDA BULUNDU
Sorunların çözümü için meslek odalarının daha fazla inisiyatif alması gerektiğini belirten Akbey, Aydın Kahveciler Odası Başkanı Uğur Anbarlı, Türkiye Kahveciler Konfederasyonu Başkanı Murat Ağaoğlu ve TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken'e seslenerek küçük esnafın yaşadığı sıkıntıların çözümü için girişimlerde bulunulmasını istedi.
“EMEKLİNİN DE CEBİNDE PARA YOK”
Vatandaşın alım gücünün de düştüğünü söyleyen Akbey, "Kahveye gelenlerin büyük bölümü emekli. Onların da cebinde para yok. Esnaf da müşteri de aynı sıkıntıyı yaşıyor." dedi.
“KAHVEHANE KÜLTÜRÜ YOK OLUYOR”
Kahvehanelerin sadece ticari işletme olmadığını dile getiren Akbey, "Kahvecilik Osmanlı'dan bugüne gelen önemli bir kültür. Ancak bugün 18 yaş altı kahvehaneye giremiyor. Gençler büyüklerle aynı ortamda bulunup sohbet etmeyi, toplum içinde oturup kalkmayı öğrenemiyor. Bu da kültürümüz açısından ayrı bir kayıp." ifadelerini kullandı.
