Aydın Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, İl Müdürü Ayhan Temiz başkanlığında, kentte faaliyet gösteren kesimhane yetkililerinin katılımıyla değerlendirme toplantısı gerçekleştirildiği belirtildi. Toplantıda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında yapılan değişikliklerin ele alındığı aktarıldı.
DİJİTAL TAKİP VE GÖRÜNTÜLEME SİSTEMİ
Açıklamada, 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren zorunlu hale gelecek dijital takip ve görüntüleme sistemi, sabitleme ve kesim ekipmanlarının modernizasyonu konularında değerlendirmelerde bulunulduğu vurgulanırken, "Ayrıca 7 Kasım 2026 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan düzenlemeyle soğuk karkas tanımının kaldırılması, hesaplama ve ödemelerde sıcak karkas ağırlığının esas alınması ve soğutma kaynaklı ağırlık kayıpları nedeniyle ilave fire kesintisi uygulanmasının önlenmesine ilişkin katılımcılara bilgilendirme yapıldı. Toplantıda, mevzuatın etkin uygulanması ve kesimhanelerde uygulama birliğinin sağlanması konusunda görüş alışverişinde bulunuldu." ifadeleri kullanıldı.
