Aydınlı tüketiciler için uyarılarda bulunan beslenme uzmanları, reyonlarda cazip görünen yedi temel besinden kesinlikle uzak durulması gerektiğini bildiriyor.
Hafife Alınan Bakteri Yuvaları ve Ambalaj Kurnazlığı
Plastik kaplarda yıkanmış ve doğranmış olarak satılan meyve tabakları ile hazır salata kitleri, kolaylık sağlasa da büyük tehlike barındırıyor. Kabuğu soyulan meyvelerin çok hızlı deforme olduğunu ve mikroplara davetiye çıkardığını aktaran uzmanlar, bütün bir karpuz veya kavun almanın hijyen açısından çok daha emniyetli olduğunu savunuyor. Aynı durum poşetlenmiş göbek marullar için de geçerli. Doğranmış sebzelerin besin değerini hızla kaybettiğini unutmamak gerekiyor. Benzer bir bütçe tuzağı da ambalajlı sularda gizli. Birçok su markasının aslında işlenmiş musluk suyu olduğunu hatırlatan yetkililer, arıtma imkanı varken plastik şişelere para dökmenin yersiz bir masraf yarattığını söylüyor.
Mutfağınızda Kolayca Yapabileceğiniz Karışımlar
Evde beş dakikada un, tuz ve kabartma tozuyla yoğrulabilecek pankek karışımları ile gurme salata sosları için marketlere tonlarca para ödemek anlamsız. Şişelenmiş hazır sosların raf ömrünü uzatmak adına katkı maddeleriyle doldurulduğu biliniyor. Sirke, zeytinyağı ve dilediğiniz baharatları karıştırarak çok daha lezzetli sosları kendiniz üretebilirsiniz. Et reyonunda ise dondurulmuş yerine her zaman taze kırmızı veya beyaz eti seçmek hem lezzet hem de doku kaybını önlemek adına büyük önem taşıyor. Son olarak, brokoli ve biber gibi sebzelerin dondurulduğunda lastiksi bir kıvama dönüştüğünü, bu yüzden buzlu ürün alırken sadece mısır veya bezelye gibi dondurulmaya elverişli olanların tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
