Öğretim elemanlarından Dr. Öğr. Gör. Kemalettin Ağızan, Öğr. Gör. Şevki Çetiner ve Öğr. Gör. Meryem Kübra Satılmış’ın koordinesinde gerçekleşen gezi kapsamında Balkan Süt ve Süt Ürünleri İşletmesi ziyaret edildi.
Öğrencilere, işletmede yer alan süt alım ünitesi, yoğurt, süzme yoğurt, ayran, UHT içme sütü, peynir ve peynir çeşitlerinin yapıldığı üretim alanlarında ürün prosesleri ve işleyiş ile ilgili yetkili kişiler tarafından bilgiler verildi. Aynı işletmede kimyasal ve mikrobiyoloji çalışmalarının yapıldığı laboratuvarlarda öğrencilere bilgilendirmeler yapılarak ürün tadımları gerçekleştirildi.
Ziyaretin devamında İzmir Kemalpaşa ilçesinde bulunan Kımız Üretme Çiftliği’ni de gezen öğrencilere, kımız tadımı yaptırıldı.
Kaynak: HABER MERKEZİ
