Kahvaltıda farklı bir şeyler hazırlamak isteyenlerin aklına ilk gelen tariflerden biri şüphesiz pankek oluyor. Özellikle çocukların bayılarak yediği pankek, çikolatalısından reçellisine, meyvelisinden tuzlusuna kadar pek çok çeşidiyle sofralara renk katıyor. Peki evde en kolay ve yumuşacık pankek nasıl yapılır? Pankek yaparken hangi malzemeler kullanılır? En pratik ve lezzetli pankek yapmanın yöntemi nedir? İşte, merak edilen bu soruları yanıtlayacak ayrıntılı ve adım adım pankek tarifi…
PANKEK NASIL YAPILIR? İŞTE ADIM ADIM TARİFİ!
Lezzetli pankek yapımı için temel malzemeleriniz şunlar olmalı…
· 2 adet yumurta
· 2 yemek kaşığı toz şeker
· 1 su bardağı süt
· 1,5 su bardağı un
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilin
PANKEK NASIL YAPILIR?
1. Yumurtayı ve şekeri bir kaba alın, köpürene kadar iyice çırpın.
2. Üzerine süt, ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kek kıvamından biraz daha yoğun bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
4. Az yağlanmış teflon tavaya bir kaşık hamur dökün. Hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin.
5. Üzeri göz göz olunca spatula ile ters çevirin ve arka yüzünü de pişirin.
6. Pankekleriniz altın sarısı renge ulaşınca servis tabağına alabilir ve dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
PANKEK NASIL SUNULUR? PANKEK SUNUM ÖNERİLERİYLE FARK YARATIN!
Pankekleri sade olarak servis edebileceğiniz gibi, bal, reçel, çikolata, mevsim meyveleri, fıstık ezmesi ya da pudra şekeriyle de zenginleştirebilirsiniz.
Son dönemde popüler hale gelen külah pankek sunumuyla pankeklerinizi rulo yapıp içine krema sıkabilir, üstünü toz Antep fıstığıyla süsleyerek farklı bir tat deneyimi sunabilirsiniz.
PANKEK YAPIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTALAR!
· Pankek hamurunun kıvamı akışkan ama çok sulu olmamalı.
· Tavayı ilk etapta az miktarda yağlayın, fazla yağ pankeklerin kabarmasını engeller.
· Orta ateşte, sabırlı pişirme yapın. Yüksek ısı pankekleri yakabilir.
· Hamuru tavaya kaşıkla yavaş yavaş dökün ve eşit yayılmasına dikkat edin.
· İlk birkaç pankek deneme olabilir ama sonrası tam kıvamında gelecektir.
FARKLI PANKEK ÇEŞİTLERİ NASIL YAPILIR?
KAKAOLU PANKEK
Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
YOĞURTLU PANKEK
Süt yerine yoğurt kullanarak farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
TUZLU PANKEK
Şeker yerine peynir, zeytin ezmesi gibi malzemelerle tuzlu alternatifler üretebilirsiniz.
PANKEK PASTASI
Büyük boy pankekler hazırlayıp aralarına krema koyarak pasta gibi kat kat dizin.
PANKEK KAÇ KALORİ? KİLO ALDIRIR MI?
Orta büyüklükte sade bir pankek yaklaşık 437 kalori içerir. Pankekler özellikle üzerine eklenen çikolata, reçel gibi malzemelerle birlikte daha yüksek kalorili hale gelebilir.
Bu nedenle pankek yiyecekseniz ve kilo almaktan korkuyorsanız, ölçülü tüketmekte fayda var. Kilo kontrolü yapanlar için daha küçük porsiyonlarla hazırlamak önerilir.
PANKEK BESLEYİCİ Mİ?
Yumurta, süt ve un içeriğiyle pankek, karbonhidrat, protein ve kalsiyum açısından zengindir. Tok tutar, özellikle çocuklar için enerji kaynağı olabiliyor. Ayrıca meyve ve bal gibi sağlıklı malzemelerle sunulduğunda kahvaltıların dengeli bir öğünü haline geliyor.
