Turizm kenti Kuşadası’nda yiyecek-içecek sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin yönetim becerilerini geliştirmek amacıyla önemli bir eğitim programı gerçekleştirildi. Kuşadası Ticaret Odası (KUTO) ile Adnan Menderes Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (ADÜSEM) iş birliğinde düzenlenen “Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Yönetim” konulu eğitim, sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla yapıldı.
Kuşadası Ticaret Odası’nda gerçekleştirilen programa KUTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Seydi Yıkılmaz ile çok sayıda işletme sahibi ve sektör temsilcisi katıldı. Eğitim, Adnan Menderes Üniversitesi öğretim üyelerinden Osman Nuri Özdoğan tarafından verildi.
Sertifikalı olarak gerçekleştirilen eğitim programında yiyecek-içecek işletmelerinin yönetim süreçleri kapsamlı şekilde ele alındı. Katılımcılara işletmelerde etkin yönetim anlayışının oluşturulması, maliyetlerin doğru şekilde planlanması ve kontrol edilmesi, hizmet kalitesinin yükseltilmesi ile müşteri memnuniyetinin artırılması gibi konularda detaylı bilgiler aktarıldı. Ayrıca işletmelerin sürdürülebilir büyüme sağlaması ve rekabet gücünü artırması için uygulanabilecek modern yönetim teknikleri de örneklerle anlatıldı.
Eğitimde özellikle turizm ve hizmet sektörünün en önemli unsurlarından biri olan yiyecek-içecek işletmelerinin başarısında doğru yönetim anlayışının büyük rol oynadığına dikkat çekildi. Günümüz rekabet koşullarında işletmelerin sadece iyi hizmet sunmasının yeterli olmadığı, aynı zamanda maliyet kontrolü, verimlilik ve müşteri deneyimi konularında da güçlü bir yönetim yapısına sahip olması gerektiği vurgulandı.
Programın interaktif bölümünde katılımcılar merak ettikleri konular hakkında sorular yönelterek uzman görüşlerinden faydalanma imkânı buldu. Sektör temsilcileri özellikle maliyet yönetimi, personel planlaması ve müşteri memnuniyetini artırmaya yönelik uygulamalar hakkında bilgi aldı.
Kuşadası Ticaret Odası yönetimi tarafından yapılan açıklamada, üyelerin mesleki gelişimini desteklemek amacıyla eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerine büyük önem verildiği belirtildi. Bu kapsamda farklı sektörlere yönelik eğitim programlarının önümüzdeki süreçte de devam edeceği ifade edildi.
