Söke’nin düğün sofralarının vazgeçilmez lezzeti Söke Keşkeği, coğrafi işaret yolunda. Söke Ticaret Odası, ilçeyle özdeşleşen geleneksel lezzetin tescillenmesi için başvuruda bulundu.
SÖKE KEŞKEĞİ İÇİN TESCİL BAŞVURUSU
Buğday ve et kullanılarak hazırlanan Söke Keşkeği, saatler süren pişirme sürecinin ardından sofraya geliyor. Pilav ve tereyağıyla servis edilmesi ise yöresel sunumun öne çıkan özellikleri arasında bulunuyor.
TESCİLLİ SÖKE LEZZETLERİNE YENİSİ EKLENİYOR
Söke Ticaret Odası daha önce Söke Pidesi, Söke Tatlı Maya Ekmeği, Söke Kulak Çorbası ve Söke Kulak Tatlısı gibi yöresel değerlerin tescilini sağladı. Keşkek başvurusunun da olumlu sonuçlanması halinde Söke’nin tescilli lezzetleri arasına bir yenisi daha eklenecek.
Muhabir: NECATİ MALDAR
