Yaz sezonunda yapılan domates, biber salçalarının ardından tarhana, makarna, kuskus, erişte gibi kışlık kuru gıdalarının komşularla imece usulü hazırlanmasının ardından Burunköy Mahallesinde de yöreye özgü Sıkma (Yuvarlama) mesaisi başladı.
Başta düğün ve özel günlerde yapılan ikramların adeta baş tacı olan yöresel Sıkma (Yuvarlama) mahalle sakinleri atalarından kalma geleneksel yöntemlerle hazırlamaktalar.
Ev hanımlarının dayanışma ruhu ile yaptıkları ve gün boyu uğraşları ile hazırlanan kışlık gıdalar hem aile ekonomisine katkı yapmakta hem de mutfaklarında sağlıklı, gönül rahatlığı ile tüketilmesi açısından da önem taşımakta.
Muhabir: NECATİ MALDAR
