Aydın ve ilçelerinde sıcak yaz günlerinde bolca tüketilen kar helvası satışları başladı.
Paşayaylası ve Madran Dağı'ndan getirilen karlar sıcak günlerin serinleten içeceği olarak büyük rağbet görüyor. Çocukluk yıllarımdan hatırımda kalan kar satıcıları var. Katırların heybelerine yükledikleri karları sokak sokak dolaşarak testere ile keserek satıyorlardı. Kar alan kişiler genellikle evde hazır bulunan üzüm pekmezi ya da toz şekerle karıştırarak tüketirdi. Sıcak Aydın günlerinde kar yemek serinlemek ve rahatlamak için birebir çözüm yolu aynı zamanda.
Şehrin farklı noktalarında kurulan tezgahlarda kar helvası satışı yapılıyor. Şimdilerde çeşit çok fazla, dut, üzüm pekmezlerinin yanı sıra bazı meyvelerin de konsantireleriyle tatlandırılıyor kar helvası.
Ayrıca şehrimizde bazen kar hayrı da yapılıyor. Bazı vatandaşlar ölmüşlerinin hayrına kar satın alarak konu komşuya dağıtıyor. Sıcak yaz aylarının bu nefis lezzeti kar helvası geleneği umarım nesiller boyu devam eder gider…
