İsrafın her türlüsü haramdır. Aklınıza ne gelirse. Su israfı, elektrik israfı, ekmek israfı, yiyecek israfı.
İsraf kelimesi sözlükte "haddi aşma, hata, cehalet, gaflet" gibi anlamlara gelen seref kökünden türetilmiş olan isrâf genel olarak inanç, söz ve davranışta dinin, akıl veya örfün uygun gördüğü ölçülerin dışına çıkmayı, özellikle mal veya imkânları meşrû olmayan amaçlar için saçıp savurmayı ifade eder. Parayı boşa harcamak. Kağıtları boş yere karalamak ve yırtmak. Televizyonu izlemediğimiz halde açık tutmak. Fazla kalan artık yemekleri ya da tadını beğenmediğimiz yiyecek veya içecekleri çöpe atmak israftır. Dünyamızın iklim değişikliği ile mücadelesi devam ediyor. En önemli konumuz su. Zamanında yağmayan kar, yağmur susuzluğa neden olacak gibi görünüyor. Tehlike çanları çalmadan acil çözüm üretmemiz gerekiyor. Tabi ki en büyük görev biz insanoğluna düşüyor. Ülkemizde geçen yıl yağan kar ve yağmuru arıyoruz. Gözle görülür düzeyde farklılıklar gösteriyor.
*
Suyu boş yere israf edersek, toprak kuraklaşır; nehirler ve barajlar kurur, bitkiler ve hayvanlar ayrıca su olmayan bölgelerde yaşayan insanların çoğu hastalığa yakalanıp ölür. Su olan bölgelerdeki su kaynaklarına el koymak için insanlar birbiriyle savaşmaya başlar. Belki de ileriki yıllarda yaşanacak kuraklık ile sinemada film olarak gösterilen ‘Su Savaşları’ çıkacak. Bırakın günlük ihtiyacımızı içecek bir bardak su bile bulamayacağız belki de.
*
İsrafların en ciddisi olan “aşırı üretim”, diğer tüm israf türlerine neden olabilir ve stokun fazla olmasına neden olabilir. Kullanılmayan bir ürünün çok fazla stoklanması bariz maliyetlere neden olur: depolama, boşa giden malzemeler ve gereksiz stoka bağlı aşırı sermaye. Bunlara örnek israf çeşitleri de vardır. Hatalı üretim, fazla üretim, fazla stok, bekleme, gereksiz işler, gereksiz taşıma, gereksiz hareketler.
*
Peki israfı nasıl engelleriz; İhtiyacınız kadar alın. İlk olarak önceden aldığınız gıdaları tüketin, son tüketim tarihlerine dikkat edin. Gıda atıklarını nasıl değerlendirebileceğinize bakın. Doğru saklama yöntemlerini kullanın. İhtiyacı olanlarla paylaşın. Aşırı fazla yemek yapmaktan kaçının. Yiyeceklerimizin israf olmasını önlemek için yapmalı; Alışveriş listesi yapmalıyız, listenize bağlı kalmalıyız, buzdolabımızı kontrol etmeliyiz. Atmayın. Kalanları değerlendirin. Buzdolabınızı düzenleyin. Küçük porsiyonlarla servis yapın. İhtiyacınız kadar alın.
