İncir üreticisi tüm ülke üreticisi gibi sorunlarla uğraşmakta.

Sorunları pek çok defa yazdığımız gibi üç ana başlık altında toplayabiliriz:Pazarlama-Planlama- Mevzuat…

Her ne kadar kayıtlar bu rakamlara karşılık gelmiyorsa da İncir Aydın’da yaklaşık 30 bin ailenin ekmeği demektir.

Bu bugün de böyledir dün de böyleydi.Aydın tarihi içinde incirin apayrı bir yeri vardır. İncir, yaklaşık olarak 30-35 bin çitçi ailesinin yetiştiriciliği yaparak geçimini sağladığı gibi sektörde 250 bin kişiye istihdam imkânı yaratan,kuru incir ihracat değeri 250 milyon dolar ortalamasını yakalamış bir üründür.

2026 sezonu içerisinde sektör toplantıları kapsamında,Sayın Valimiz Osman Varol başkanlığında iki ayrı toplantı yapıldı.

Toplantıların ana konusu ihracat,aflatoksin,okratoksin,ihracatın devamlılığı idi.

Doğaldır ki ihracatsız bir incir sektörü düşünülemez .Çünkü ihracat olmadığı takdirde kendini karşılama oranı% 562 olan incirin fiyat etmesi ve iç piyasada tüketilmesi imkansızdır.Bu sonuçtan ihracatçı kadar üretici de etkilenecek hatta incir üretimi çok büyük bir tehlike ile karşı karşıya kalacaktır.

Bunun yanında özellikle Buharkent merkezli taze sarı lop incir üretimi ve son on yıldır Aydın genelinde –özellikle Buharkent,Kuyucak,Sultanhisar,Köşk,Efeler ve Atça’da- hızla yaygınlaşan ve üretim grafiği yükselen Bursa siyahı da sorunlardan soyutlanamaz.

Sarı lop taze olarak satılmaya başlandı.Ancak fiyat geçen yıllardaki manzaraya işaret etmekte.

Toptancı hali olmayan “hal” lerde,toptan komisyoncu olmayan “ hal dışı esnaf” ın elinde şu anda 4 te 3 değer kaybetti.

Taze incirin maliyeti 2025 yılında 103 TL. idi. TL. Şu anda “hal dışı esnaf” ortalama olarak 60-65 TL ortalama ile incir satın alıyor. Üreticinin taze incir bazında dekar başına zararı % 50 dolayında. Bursa siyahı incirin ilk pazarlama sistemi olan “yıllık sözleşmeli tarım “ bu kapsama girmeyen sonuçlanmış; genç fidanların kg birim fiyatları 170-180 TL. olarak açıklanmıştır.

İki incirin de maliyetleri birbirine yakın iken bu fiyat farkı nedir, diyeceksiniz.

Denetimsizlik ve aracıların aşırı kâr hırsı.

Üreticimize bereket dileyerekten…