Hepimizin bilgisi dâhilindedir ki Aydın denince akla öncelikle incir gelir.
Aydın’ın incir üretimi yaklaşık 250 bin ton yaş ve 65 bin ton da kuru incirdir. Bu rakamlara son yıllarda yaygın olarak oluşturulan Bursa siyahı incir çeşidi dâhil edilmemiştir. Bu konuyu ayrı bir yazıda ele alacağız.Bu yazımızda konumuz sarı lop incirdir.
Aydın için ekonomik anlamda ilk sırada kuru sarı lop incir,ikinci sırada Bursa siyahı ve üçüncü olarak da taze sarı lop incir değeri bulunmaktadır.
Aydın ilinin hemen her ilçe veya incir tarımı yapılan köy veya beldelerinde az veya çok yerel manada taze(yaş) incir satılırken ,Buharkent ilçemiz bu sektörün lideri. Türkiye’de yaş incir ticaretinde 22500 ile 25 000 ton arasında taze incir Buharkent’ten yurt içi tüketime sevk edilmektedir.
Sarı lop ise Temmuz ayınının son çeyreğinde olgunlaşmaya ve taze satıma giren Ağustos’un ilk on günü sonunda ilk kuru incirler kerevete taşınacak. Gene aynı dönemde Bursa siyahı incir ihracatı da başlamış olacak.
Bizlere incir konusunda (İlçe Tarım Müdürlükleri,Belediyeler,Ziraat Odaları,Kaymakamlıklar,Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü,Ziraat Fakültesi) düşen görevler,
• İncir yetiştirme konusunda üreticilerin eksik bilgilerini tamamlamak,
• İncirin ekonomik değerini ortaya koymak,
• İncirin geniş anlamda tanıtımını yapmak
• İncirin genel sorunlarını kamuoyunun bilgisine sunmak.
Çiftçi elindeki ürün ederini bulmadığı için yeni arayışlar içerisinde.Bunun nedenlerinden birisi meyve hobisidir.Diğeri ise üretici günümüzde ne ekip dikerse diksin,kâr-zarar hesabını beş yıllık dönemler halinde yaparsak büyük oranda zarar ettiğini görürüz.
Onun için her yörenin geleneksel ürünü ve bu ürünün yöreye en uygun çeşitlerinin tercih edilmesi daha doğru bir yol olacaktır.
