Ülkemize ve Aydın ile adı özdeşleşmiş en çok sevilen fakat en az tüketilen meyvelerden olan incir şu anda yaş olarak pazarlanmakta.
Dünyada incir üretimini ele aldığımızda karşımıza şu veriler çıkmaktadır:
2022 yılında 297 bin ha alanda 1,2 milyon ton üretim. İncir üretiminde 350 bin ton ile Türkiye birinci sırada yer alırken, 187 bin ton ile Mısır ikinci sırada, 112 bin ton ile Cezayir üçüncü sırada yer almaktadır.
▪2022/2023'de 134 bin ton kuru incir üretimi tahmin edilmektedir.
Kuru incir üretiminin 73 bin tonu (%54) Türkiye, 20 bin tonu (%15) İran, 10 bin tonu (%7) Afganistan tarafından üretildiği tahmin edilmektedir (INC).
Tarım Orman Bakanlığı verilerine göre;
Ülke genelinde 2023/24 sezonunda 575 bin da alanda 356 bin ton üretim gerçekleşmiş; İklim ve ekolojik koşulları nedeni ile Aydın ve İzmir’de üretilen incirin büyük bir kısmı kurutulurken, diğer illerin üretimi taze olarak değerlendirilmektedir.
2023/24; 18,9 bin ton yaş incir, 56,5 bin ton kuru incir İhracatı husule gelmiştir. Türkiye dünya incir üretiminde ilk, üretim alanında ise ikinci sıradadır.
Yaş ve kuru incirde Türkiye en büyük ihracatçıdır. Dünyada 2021 yılında 179 bin ton kuru incir ihracatı gerçekleşti (INC).
Kuru incirde en önemli ithalatçı ülkeler Almanya, Hindistan ve Fransa’dır (INC).
Ege Bölgesi Kuru Meyve İhracatçı Birliği verilerine göre ise: Kuru incir ihracatı miktar bazında yüzde 13’lük düşüşle 73 bin 337 tondan 63 bin 762 tona geriledi.
Miktar bazındaki düşüşe karşın Türk ihracatçıları kuru incirin ortalama ihraç fiyatını dolar bazında yüzde 29’luk artışla 3 bin 545 dolardan 4 bin 580 dolara taşıyınca 2023/24 sezonunda Türkiye’nin döviz getirisi yüzde 12’lik artışla 292 milyon dolara ulaşmış oldu.
